Hotel Koldingfjord´s helt egen whisky
Af. Niels-Ove Skøtt
Foto: BlumePress (FB)

Det var en med spænding imødeset dag, – det var næsten som juleaften, – da direktør for hotellet, Peder J. Madsen for nylig sammen med restaurantchef Lars Engstrøm Jensen endelig kunne tappe hotellets helt egen ”BOTTLED BY HAND” Koldingfjord whisky på flasker.

Tappe er vel egentligt et forkert udtryk, for de i alt 70 flasker gyldne dråber, blev netop som navnet ”Bottled by hand” siger, – påfyldt per håndkraft af direktøren og restaurantchefen personligt, hvorefter de blev behørigt proppet, plomberet, og påført etiket med hotellets logo, – dato for aftapning, og flaskens nummer.

Eksperter beskriver hotellets whisky som: blød, mild, lækker og honningfarvet.

Flaskerne gemmes til specielle lejligheder, hvor whisky entusiaster så kan smage på dem.
Whiskyen har ligget på Bourbon egetræsfade på Trolden Bryghus, hvor den er fremstillet, – i 2012